8寸轻乳酪蛋糕配方及做法

2017-06-06

8寸轻乳酪蛋糕做法材料

1.把奶油奶酪、黄油、牛奶这三样放大碗里坐热水中，用手动打蛋器慢慢搅化

2.如果有些小颗粒也没关系，端离热水后，加入一个蛋黄搅匀再加下一个

3.低筋面粉和玉米淀粉混和之后过筛到蛋糊中，用手动打蛋器搅匀

4.混和好的面糊过一次筛，筛不下的小疙瘩用刮刀压几下，最后得到的面糊就很细腻啦

5.我习惯了打发蛋白之前先开烤箱预热。。。然后呢蛋白加糖和柠檬汁打发到打蛋器划过的地方稍见纹路即可

6.部分蛋白霜先与蛋黄糊混和，再把所有蛋白霜倒入翻拌均匀

7.将蛋糊倒入模具中，轻震一下，放在装了热水的烤盘中，

8.上下火140度，底层，先烤30分钟，然后转150度烤35分钟

9.脱模我是这样的，出炉后模具轻放在台面上，看到蛋糕体微微脱离模具时，拿八寸活底圆模的底片扣在蛋糕表面，迅速翻转过来，再拿个大的碟子轻扣在蛋糕上，再次翻转，就好了

蛋糕是很多礼仪环节中不可或缺的元素，也是极具烘托气氛的道具。

比如说，大家过生日的时候很多情况都喜欢让当天的寿星吹灭插在生日蛋糕上的生日蜡烛，在这个场景中房间里面的灯通常都是关着的，大家看到的只是生日蜡烛上幸福跳动的火焰，许愿，吹蜡烛，所有人都享受着生日祝福里每一个值得期待的心动，当然婚礼蛋糕也已经成为现在婚礼上不可缺少的道具之一。

切蛋糕等表演成为了婚礼中最动人的场面。作为夫妇共同生活的象征，一般新婚夫妇在婚礼进行中切蛋糕成为了仪式中必要的过程。新人共同拿着刀具切着自己幸福的蛋糕，诸如宾客们在台下也表示出了对新婚夫妇的祝福，吃一口新人的结婚蛋糕，大家也沾沾喜气吧。