干马齿苋的功效作用及做法

2017-06-07

干马齿苋的功效与作用

干马齿苋不仅药用价值高，而且其的功效与作用也是不错的。适当的食用，对身体的健康有益。那么，干马齿苋的功效与作用有哪些呢?下面，大家就一起看一下吧。

干马齿苋其可治疗脚气浮肿、心腹胀满、小便涩少、产后虚汗等症，其还具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等症。此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

准备材料：干马齿苋、面粉、盐、鸡精、芝麻油、韭菜、鸡蛋、粉条

做法：

1、取老面用热水泡开，自然冷却;

2、加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光(盆光、面光、手光)，盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上毛巾放至暖和处;

3、等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用，同时，将鸡蛋打入盆内搅拌均匀;

4、将干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用;

5、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀;

6、待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀;加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀;

7、取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好;锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。

干马齿苋营养丰富，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等，可见其营养价值极高。然而，其也是有一定的食用禁忌的，大家不可过量食用哦。

干马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻忌食，同时其不可与胡椒、该粉、鳖甲同食，不然会产生副作用的。还有刚吃干马齿苋的时候一定要先少量试吃，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖，因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。此外，孕妇要禁止吃干马齿苋的，其具有滑胎的作用。