巧克力酸奶慕斯蛋糕做法教程

小编接下来给大家带来的是巧克力酸奶慕司蛋糕做法图解，慕司层不至于太腻，蛋糕层又不至于过干，一个蛋糕三层味道非常不错，一起来动手试试吧。

巧克力酸奶慕斯蛋糕做法步骤

1.淡奶油加入一部分糖打至7分发;

2.酸奶中加入另一部分糖与巧克力粉，打至混合均匀;

3.吉利片加入适量的白凉开水泡软后，隔水热融成吉利丁片液;

4.8寸活底模具里放入蛋糕片;

5.将热融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均匀;

6.再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司;

7.然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平;放入冰箱冷藏至少4小时;

8.待慕司糊凝结，取出再慢慢往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待镜面凝结，即可取出脱模;

9.脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。

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