猪肚汤的不同美味做法

一道美味的汤能够能够在我们正餐进行开胃，所以我们在日常应该养成喝汤的好习惯。喝汤对于肠胃消化是一个不错的选择。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下猪肚汤的不同美味做法。

猪肚汤的不同美味做法1

材料

芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨

做法

1.莲子，芡实，枸杞泡发待用。

2.把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。

3.将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。

猪肚汤的不同美味做法2

材料

猪肚1个，白萝卜两根，猪软骨400g(斩块)，香茅5支(拍扁)，老姜1小块(拍扁)，小红葱15粒(剥皮)，胡椒粒适量(拍碎)

做法

1、猪肚事先处理干净。(小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的)

2、白萝卜削皮切厚块状，猪软骨汆水，刮去肥油的部分。

3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。

4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起，待凉后切件。

5、汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肚煲5分钟，加盐调味即可。

猪肚汤的不同美味做法3

材料

猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量

做法

1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。

2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。

3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。

4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。

5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。

7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。

猪肚汤的不同美味做法4

材料

主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。

做法

(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净;再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。

(2)腐竹折段。

(3)白果去心。

(4)马蹄切5片。

(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。

(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。

贴士：

(1)汤料可用生抽蘸食。

(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。