西红柿卤的做法

2016-12-23

用西红柿做的食物,具有开胃健脾、助消化等多种功效。不仅如此,女性多吃西红柿的好处还有利于美容,因此西红柿很受女性的欢迎。你想自己动手做西红柿卤吗?那么,现在小编就来分享西红柿卤的具体做法,希望你能喜欢这些做法。

1:西红柿卤

材料

西红柿一只,肉末50克,鸡蛋二只,适量的葱花。

做法

1. 鸡蛋去壳打散装碗,锅内放入适量的食油开中火,倒入蛋液,用筷子快速打散炒熟装盘。

2. 西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。

3. 锅内放入适量的食油开中火。

4. 锅热倒入肉末炒香,放入西红柿块炒出汁,然后倒入熟蛋继续炒,加入葱花及味精拌匀即可。

2:西红柿卤面

材料

西红柿一只,肉末50克,鸡蛋二只,米面干50克,适量的葱花。

做法

1. 鸡蛋去壳打散装碗,锅内放入适量的食油开中火,倒入蛋液,用筷子快速打散炒熟装盘。

2. 西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。

3. 锅内放入适量的食油开中火。

4. 锅热倒入肉末炒香,放入西红柿块炒出汁,然后倒入熟蛋继续炒,加入葱花及味精拌匀即可。

5. 另外启锅放入清水开大火。水开后下入米面干煮熟捞出装碗,加入西红柿卤拌匀即可。

3:剁椒西红柿卤肉面

材料

鸡蛋面一小把,土鸡蛋一个,剁椒二匙,西红柿以一个,卤肉一小块

做法

1.茄切瓣后与水放入电饭煲煮沸。

2.剁椒(我是去炒剁椒鸡丁剩下的调料,感觉为很好,舍不得浪费。)放入锅内同煮,接着放入面条。

3.煮四分钟后放入鸡蛋煮,鸡蛋煮熟后即可拔掉电源。

4.最后在放入切成片的卤肉就做了一份简单的早餐。

4:西红柿卤面

材料

(三口人吃)中等个西红柿三个,或西红柿罐头一个,鸡蛋三个,瘦猪肉或鸡胸肉100 克切片,一把豌豆(新鲜冰冻均可)意大利面条,西红柿酱,葱姜少许。

做法

先将鸡蛋炒熟盛出,放少许油炒香葱姜后炒肉,加料酒,肉一变色,放一点生抽 ,然后放进西红柿,少加一点水,放一勺西红柿酱,(tablespoon)现在的西红柿都不够味儿,所以要加点西红柿酱提味儿。放盐,(稍多)放豌豆,最后放鸡蛋,一定不要放糖,这很重要。开锅2-3分钟加点儿鸡精出锅。

5:蕃茄卤鸡块

材料

带骨鸡胸肉300公克,蕃茄1颗,姜片2片,黄金卤肉汁500㏄,水300㏄,绍兴酒50㏄

做法

1.将鸡胸肉洗净切块,入滚水汆烫后捞出,用冷水洗净备用。

2.蕃茄洗净对切,一半切片后铺在砂锅底,另一半切丁和肉块一起摆进砂锅。

3.将姜片、黄金卤肉汁、水、绍兴酒放入锅中并淹过鸡胸块,以大火烧开后转小火焖煮约20分钟,用筷子插入肉中没有血水即可。

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