两岁宝宝的营养午餐食谱

2017-02-28

两岁宝宝的营养午餐食谱：白萝卜炖大排

材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱末、姜丝、料酒、花椒粉各适量做法：

1.猪排1000克剁成小块，入开水锅焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱末、姜丝、黄酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出，去掉骨，排骨汤备用。

2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

3.锅内排骨汤继续烧开，放入排骨肉和萝卜条，炖15分钟，肉烂萝卜软即成。

温馨小提示：这道炖菜，有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，它有滋补润心、通气活血的作用，如果伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，能立即缓解。

两岁宝宝的营养午餐食谱：土豆烧排骨

材料：猪排500克，土豆2个，植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖各适量

做法：

1.土豆去皮切成块;排骨剁成小块，在沸水中略焯去血水。

2.油锅烧至七成热，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨变色时加入黄酱炒，再加入高汤漫过排骨，倒一点点醋，放1小块八角香料和少许白糖。盖上盖子，大火烧开后转小关慢炖，至排骨熟加入土豆，大火再次烧开后转小火熬，土豆熟后便收汁起锅。

轻松做：炖排骨的时候加一点儿醋，有助于排骨中钙的析出，提高排骨的营养价值。

温馨小提示：排骨的钙质丰富，但也不要迷信排骨的补钙功能，500克排骨中所含的钙质是不能满足2岁孩子一天的钙需要量的。

两岁宝宝的营养午餐食谱：甜橙烩蔬菜

材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1个，盐少许，高汤适量，葱末1小匙，橄榄油少许

做法：

1.蘑菇洗净后，撕成小块;土豆洗净后，切成片;西芹洗净后，切片。

2.甜橙洗净后，切块，放入榨汁机，榨出鲜橙汁。

3.橄榄油加热，用葱末炝锅后，下入蘑菇块、西芹和土豆片煸炒两下，加入高汤煮开后，倒入鲜橙汁，再焖煮至入味，加盐，即可。

轻松做：蔬菜可以变换成芋头、莲藕，放些煮熟的猪肉丸、鸡肉丸，味道也会不错。

温馨小提示：有的宝宝不爱吃蔬菜，加入橙子调味后，他会吃得很香。所以请妈妈们发挥想象力，多给宝宝一些惊喜，这样他才能更好地茁壮成长哦!

两岁宝宝的营养午餐食谱：豆腐肉团

材料：粳米50克，油豆腐20克，白糖少许，生抽2小匙，香油少许，黑芝麻20克，醋1小匙，盐少许

做法：

1.粳米淘洗干净后，加水浸泡30分钟，然后放入电饭锅内煮至将熟时，拌入醋、白糖和盐，然后再煮一会儿。

2.油豆腐用开水烫过后，再用白糖、生抽、香油和水拌均匀，放在锅内，大火煮6分钟，取出，对切成三角形。

3.黑芝麻下入干净炒锅不加油炒香后，撒入米饭内，再将混有芝麻的米饭塞进油豆泡里，即可。

温馨小提示：豆腐以及豆制品都是适合宝宝吃的低脂、低热、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白质含量更高于豆腐，丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质。另外豆腐制品还可以作为肥胖宝宝的减肥食品。

两岁宝宝的营养午餐食谱：肉丝豆腐干蒜苗

材料：猪肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，生抽、盐、姜各少许做法：

1.猪肉洗净切丝，蒜苗择洗好，切成3厘米长的段，豆腐干切成丝。

2.锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、生抽同炒，炒熟盛出。

3.油锅烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗放入，放盐炒熟盛出。

温馨小提示：这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙等。

两岁宝宝的营养午餐食谱：韭菜肉丝

材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油适量，黄酒1小匙，盐、香油各少许做法：

1.瘦肉切成细丝，韭菜浸泡在淡盐水中20分钟后，捞出冲洗干净，切成段。

2.起油锅烧热后，加入瘦肉丝煸炒至变色，加盐、黄酒后炒匀，再下入韭菜段，翻炒两下，加入一点盐，滴入香油，即可。

温馨小提示：韭菜富含植物纤维、胡萝卜素、维生素C以及矿物质等，能帮助宝宝补血、养肝、明目。

两岁宝宝的营养午餐食谱：胡萝卜炒肉丝

材料：胡萝卜500克，香菜1根，瘦猪肉250克，水淀粉25克，植物油适量，盐、葱末、姜末、酱油、醋、料酒、香油各少许

做法：

1.胡萝卜洗净去皮切丝，香菜洗净切小段。

2.猪肉剔去筋，切成细丝，加水淀粉、盐上浆，用热锅温油划散捞出。

3.油锅烧热，放葱末、姜末炝锅后，倒入胡萝卜丝炒到断生，再加肉丝搅拌均匀，加酱油、盐、醋、黄酒、炒熟后加香油和香菜，再翻炒几下出锅即可。

轻松做：胡萝卜丝可以用擦丝器来擦，但注意丝不要太粗太长。

温馨小提示：炒胡萝卜丝时，妈妈可以脆的、绵的轮换着做两次，然后让宝宝说说，喜欢吃脆一点的还是绵一点的。