鸡翅烹饪方式

2017-04-01

鸡翅是非常受欢迎的食材,那么鸡翅怎么做好吃呢?今天,小编就为大家介绍一下简单又好吃的鸡翅做法,大家跟着小编一起来看看吧!

红烧鸡翅的做法

材料

鸡翅500克,蒜2瓣,八角,白酒(或料酒),油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量

做法

1.提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;

2.3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;

3.将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;

4.再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;

5.待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。

紫苏炒鸡翅的做法

材料

鸡全翅5个,油,酒,生抽,糖,紫苏

做法

1.新鲜鸡全翅五个(我不喜欢吃冰冻的鸡翅)切小先用油煎一下。

2.煎到表皮有点焦时加点酒/糖/生抽/适量水一起焖煮。

3.这时紫苏梗可以放入一起焖.等快起锅时加入紫苏叶,叶子炒软就可以了。

咖喱鸡翅的做法

材料

1,咖喱酱(没有咖喱酱也没有关系,咖喱粉也可以),2,土豆(一两块),3,胡萝卜(一两块),4,鸡根翅(你能吃多少,就买多少,就好就买超市里的)

做法

1、把土豆胡萝卜洗净并切块,放到一个小碗里,再用些水放入小碗里,再把小碗放入微波炉里,热到土豆和胡萝卜都变软为止,大概五六分钟。

2、再把鸡根翅放入有水的锅中煮个五六分钟。

3、最后把土豆和胡萝卜和鸡根翅倒入锅中,撒上咖喱粉(七八勺即可)。

4、再反复翻炒即可出锅。

果香红酒烤鸡翅的做法

材料

鸡全翅2个(约200g),红酒2大勺,小苹果1个,青红椒碎少许,普罗旺斯烤肉料10g,蜂蜜适量

做法

1.将红酒倒入普罗旺斯烤肉料

2.搅拌均匀,作为料汁待用

3.鸡翅洗净,正反面各划几刀,以便入味

4.将鸡翅放入保鲜袋,倒入调好的料汁

5.戴上一次性手套,反复揉匀,是料汁渗入鸡肉,之后用保鲜袋包好,腌制三小时以上

6.腌制好的鸡翅取出,均匀刷一层蜂蜜

7.苹果洗净,切薄片

8.将苹果片铺在锡纸上

9.将鸡翅放置在苹果片上

10.浇上剩余的料汁

11.锡纸包好,之一四角折紧

12.放置于炉上,烤10分钟左右即可

栗子焖鸡翅的做法

材料

栗子肉、冬菇、鸡翅、蒜片、盐、糖、酱油、料酒、古月粉

做法

1、鸡翅洗净抹乾切半,用酱油、料酒、古月粉腌2-3小时。

2、冬菇浸发切丝,冬菇水留起备用,栗子肉放热水煮几分钟。

3、烧热锅,下油一汤匙,爆香蒜片,下鸡翅煎至两面金黄色。

4、下冬菇丝、栗子肉一起炒片刻。

5、加冬菇水和适量水盖过材料,慢火焖煮至所有材料煮熟和汤汁变浓稠。

6、出锅前下少许盐、糖调味即可。

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