圆白菜炒饼怎么做 圆白菜炒饼的做法

圆白菜也就是我们平时说的洋白菜，也叫卷心菜、包菜、包心菜、莲花白。圆白菜炒饼要怎么做呢?圆白菜炒饼的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于圆白菜炒饼怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!

圆白菜炒饼做法

食材用料：大饼、圆白菜、紫甘蓝、花椒、葱、生抽、米醋、盐、五香粉、蒜;

1、先揉面，这个大家应该都会吧，面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀。

2、然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

3、案板洒上干面粉，把醒好的面团放案板上擀薄，成圆形的面皮

4、在锅里放油，两面都烙至金黄色就可以了。

5、将圆白菜和紫甘蓝都已经切条，大饼切成饼丝。再将葱切片，4瓣大蒜切沫。

6、热锅放底油，下几粒花椒炸黑后捞出，下入葱片煸香后放入圆白菜和紫甘蓝翻炒。

7、等菜软下来了就放米醋和生抽以及一点五香粉继续翻炒，菜很容易就出汤了，然后赶快放进饼丝快速翻炒，调成小火以免糊锅。

8、将饼丝和菜炒匀了之后，就可以放入适量盐，再把蒜沫放进去拌匀就可以关火出锅。

OK啦，这样一道爽口的圆白菜炒饼就做好了，下面就可以美美的享受它了。大家还可以根据个人喜好加一些鸡蛋或者肉丝，口感一样棒的没活说。

圆白菜的营养价值

1、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

4、富含维生素U

圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

圆白菜的宜忌人群

一般人群均可食用。

1、适宜人群：特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用;

2、禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。