拔丝鸡盒要怎么做 拔丝鸡盒的制作方法

拔丝鸡盒是鸡肉类菜系的圣品菜，具有极高的营养价值，而拔丝鸡盒要怎么做才好呢?拔丝鸡盒的制作方法有哪些?下面是小编精心为你们整理的关于拔丝鸡盒要怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!

拔丝鸡盒要怎么做

主料：鸡胸脯肉300克、果脯100克、樱桃6克、面粉适量、碱适量、调料色拉油75克、白糖100克

拔丝鸡盒做法

1、鸡脯肉先洗净再切成直径3厘米的圆片约32片(每两片相连)，然后粘上面粉。

2、果脯洗净后剁成馅约分16份，用手搓成小球。樱桃切丁。

3、发面加水调匀，使用前加入适量碱调成发面糊。

4、炒勺上火放油烧至5-6成热，在鸡片中间加入果脯球成鸡盒状，裹上发面糊，逐一放入油锅内，慢火炸之鸡盒飘浮、成金黄色捞出控油。

5、勺内放入白糖、水，加热讲糖熬至浅黄色时投入炸好的鸡盒颠炒，使糖汁均匀的裹在鸡盒上即可出勺，在撒上红、绿樱桃丁即成。

以上就是关于拔丝鸡盒所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，快快行动起来，自己动手做一下吧。

拔丝鸡盒的营养价值

1、拔丝鸡盒中鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。另外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、拔丝鸡盒中鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可以弥补牛及猪肉的不足。

3、拔丝鸡盒中鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在含量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其中维生素A的含量却高出许多。

4、拔丝鸡盒的减肥指数较低，大约两星。有利：低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素E、富含烟酸、富含钾、富含蛋白质，色泽诱人，香甜爽口。

拔丝鸡盒的适用人群

1、鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素 ，如维生素 B和尼克酸，后者能够起到一定的降低胆固醇的作用，鸡翅膀却含有比较多脂肪，想减肥的人应该尽量少吃一些;

2、一般来说，拔丝鸡盒所用的老鸡中的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本相接近，胆固醇高的人不要多吃。

3、 由于拔丝鸡盒具有很强的滋补作用，现代社会中天天都忙忙碌碌，常处于亚健康状态的人最好多吃一些，可以增强免疫力，降低患病几率。

4、不是所有人都适合吃拔丝鸡盒进补，拔丝鸡盒中的鸡肉中富含的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应该尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁止食用。