制作电饭煲蛋糕方法教程

制作电饭煲蛋糕是很多人的兴趣，因为需要的工具很简单，下面是为大家准备的制作电饭煲蛋糕方法教程，希望可以帮助大家!

制作电饭煲蛋糕方法步骤：

1原材料。

2 蛋黄和蛋清分离。(我家电饭煲大，用5个鸡蛋)

3 蛋黄用手动打蛋器打散，加一勺白糖拌匀。

4加8勺牛奶拌匀。(家里没纯牛奶就用旺仔牛奶代替了)

5加2勺色拉油拌匀。

6筛入125克左右的(2两半)低粉。

7加1克左右的泡打粉。

8 用小勺划十字或自上而下搅拌均匀备用。(不用打蛋器)

9 蛋清加1瓶盖白醋，用电动打蛋器打发。

10 大气泡时加一勺白糖继续打。

11细腻泡沫时再加一勺白糖继续打。

12 有较深纹理时再加一勺白糖继续打。

13 打蛋器提起带有弯勾属中性泡发继续打。

14 打蛋器提起是直立属干性泡发就可以了，倒扣不流动或插根筷子不倒。

15 电饭煲内胆取出在锅底刷油，按下煮饭键进行预热。

16 取1/3的蛋清与蛋黄搅匀，仍然是用小勺划十字或自上而下翻拌，以免消泡。

17 再取1/3的蛋清与蛋黄搅匀。

18 把蛋黄倒入蛋清碗里，与最后的1/3蛋清搅匀。

19 搅好的蛋液非常滑爽。时间不能很长以免消泡。

20 取出预热好的内胆，倒入蛋液，用力震几下，再平着旋转几下，让大的空气排出。

21 按下煮饭键，20分钟后保温，再按煮饭键，20分钟后即可。

22 用牙签插进蛋糕里，拔出如牙签上不沾面糊即可。

23 焖一会儿后倒扣在架空的蒸格上脱模。(我直接用的电饭煲蒸格)

24 基本没怎么回缩，就是底部稍有点糊，下次再网购些油纸回来垫着应该就很好了。

25 冷后切块，组织非常细腻哦。根本不比蛋糕房的差，我比较过了的。

制作电饭煲蛋糕效果图：

制作电饭煲蛋糕方法教程：

主料鸡蛋 (5个)低筋面粉 (125克)辅料泡打粉 (1克)牛奶 (80克)厨具打蛋器、电饭煲分类糕点 甜味 技巧 一小时 高级难度

原材料。

蛋黄和蛋清分离。(我家电饭煲大，用5个鸡蛋)

蛋黄用手动打蛋器打散，加一勺白糖拌匀。

加8勺牛奶拌匀。(家里没纯牛奶就用旺仔牛奶代替了)

加2勺色拉油拌匀。

筛入125克左右的(2两半)低粉。

加1克左右的泡打粉。

用小勺划十字或自上而下搅拌均匀备用。(不用打蛋器)

蛋清加1瓶盖白醋，用电动打蛋器打发。

大气泡时加一勺白糖继续打。

细腻泡沫时再加一勺白糖继续打。

有较深纹理时再加一勺白糖继续打。

打蛋器提起带有弯勾属中性泡发继续打。

打蛋器提起是直立属干性泡发就可以了，倒扣不流动或插根筷子不倒。

电饭煲内胆取出在锅底刷油，按下煮饭键进行预热。

取1/3的蛋清与蛋黄搅匀，仍然是用小勺划十字或自上而下翻拌，以免消泡。

再取1/3的蛋清与蛋黄搅匀。

把蛋黄倒入蛋清碗里，与最后的1/3蛋清搅匀。

搅好的蛋液非常滑爽。时间不能很长以免消泡。

取出预热好的内胆，倒入蛋液，用力震几下，再平着旋转几下，让大的空气排出。

按下煮饭键，20分钟后保温，再按煮饭键，20分钟后即可。

用牙签插进蛋糕里，拔出如牙签上不沾面糊即可。

焖一会儿后倒扣在架空的蒸格上脱模。(我直接用的电饭煲蒸格)

基本没怎么回缩，就是底部稍有点糊，下次再网购些油纸回来垫着应该就很好了。

冷后切块，组织非常细腻哦。根本不比蛋糕房的差，我比较过了的。