草莓奶油蛋糕的具体做法步骤
2016-11-25
草莓含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。草莓奶油蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享草莓奶油蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
草莓奶油蛋糕的食材准备
主料
鸡蛋
260g
辅料
油
50g
植物淡奶
330g
糖
40g
水
65g
面粉
65g
草莓
5个
草莓奶油蛋糕的具体做法步骤
1.蛋打入无油无水的盆中
2.把蛋黄捞出,留下蛋清
3.蛋黄放另一盆内,加油和水搅拌均匀
4.加入牛奶和色拉油,再把面粉筛入蛋黄盆中,搅拌均匀
5.蛋白打散,滴入三四滴白醋,分三次加入糖,打至硬性发泡
6.先取三分之一蛋清和蛋黄糊拌匀,再把蛋黄糊倒入蛋清盆内,切拌均匀。倒入模具送入150度烤箱中烤65分钟
7.凉后脱模
8.奶油冷藏后打发
9.抹平表面,在边上挤上一圈花
10.摆上切成两瓣的草莓,装盒
草莓的营养价值
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外,它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP,尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
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