3周岁儿童食谱，3周岁儿童食谱及做法

2017-02-27

3周岁儿童食谱：红嘴绿鹦哥丝面

原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。

做法：

.将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。

.菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。

.放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。

做法：

.将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。

.起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：

.先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。

.将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：

.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

.将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

.将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。

做法：

.将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。

.洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。

.将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。

.在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。

功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许

做法：

.取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。

.用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。