淡奶油面包的做法图解

淡奶油的蛋白质含量高，可以补充人体所需的蛋白质，提供给身体生长发育足够的原料。美味的淡奶油面包应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你淡奶油面包的做法图解。

制作淡奶油面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

300g

低筋面粉

100g

淡奶油

110g

牛奶

140ml

鸡蛋

1个

辅料

玉米油

35g

盐

3g

糖

50g

酵母

4g

淡奶油面包烹饪过程中的步骤图

1.留下10克玉米油，其余所有材料放入盆中

2.揉成面团

3.擀成大片

4.刷上玉米油

5.叠好

6.擀成大片刷上玉米油

7.分成七份

8.二次发酵

9.刷一层牛奶

10.烤箱180度预热10分钟，烤25分钟

淡奶油的介绍

淡奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。

淡奶油常用于西餐中，用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。

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