烤肉烹饪方法

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。烤肉历史悠久，但值得一提的事，烤肉不对等于原始的刀耕火种。下面小编为大家分享烤肉烹饪方法。

烤肉烹饪方法：韩国烤肉

材料

猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精

做法

1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。

2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。

3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。

4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可。

烤肉烹饪方法：烤肉串

材料

伊利肉串，烧烤酱，辣椒粉，孜然粉

做法

1.先把伊利肉串从冰箱里拿出来解冻~

2.再另外根据自己喜好加一些调料味下，我用的是：孜然粉，辣椒粉和烧烤酱~

3.继续味下~

4.摆在烤架上~

5.上下管加热，170度烤10分钟，再拿出来翻面，再10分就ok了~

烤肉烹饪方法：甜柿烤肉串

材料

火锅白肉片6-7片甜柿1颗百里香适量盐适量黑胡椒适量太白粉少许油1茶匙

做法

这种猪肉片就是平常酸菜白肉锅用的白肉片，等于没薰过的培根肉，形状规则，油脂丰富，比一般火锅猪肉片好掌握好烤。

竹子泡水30分钟，避免煎烤时裂开。

甜柿洗净削皮切1.3cm x 6cm棒状。 长的柿条自成一串，短的可2条串一起。

把竹子穿过柿条中心点，小心不要让柿条裂开。白肉片卷在柿条上。沾一点太白粉点在白肉片的头尾固定。洒上盐、百里香及黑胡椒。烤盘扫上油，彻底热后转小火，放上肉串。也可以用平底锅煎，或用烤箱烤。

煎烤的时候可用铲子压一下肉串，让颜色烤得均匀，烤完一面翻转到另一面，直到四面金黄。

甜甜的水果香是天然调味料，代替高脂烤肉酱，也解油腻。