香菇青菜粥的做法教程

经常吃香菇菜肴可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病，对于成年人有利于保持骨骼健康。香菇青菜粥应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理香菇青菜粥的做法教程。

香菇青菜粥的食材准备

主料

青菜

100g

香菇

50g

豆干

50g

白米

50g

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

香菇青菜粥的具体做法步骤

1.青菜洗净

2.青菜切碎

3.新鲜香菇洗净，切碎，加入到青菜中

4.豆干切碎，加入青菜中，加入适量的盐，橄榄油混合均匀

5.白米洗净，加入适量的水

6.启动炖盅，炖40分钟

7.然后加入前面混合好的青菜

8.继续炖20分钟

9.出锅

香菇的营养分析

香菇中麦角甾醇含量很高，干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、维生素D原等元素成分。

①聪耳益智，老少皆宜

香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，对小儿的智力发育十分有利。

②护肝抗癌，疗效肯定

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，具有抗肿瘤作用。

③长骨润肤，美容佳品

香菇可以促进骨组织的成长钙化。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使人的肌肤红润光泽而更富有弹性。

④健胃助食，补而不腻

现代药理研究表明，香菇可增进食欲，促进脾胃功能，有利于身体的发育。

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