芋头卷美味的做法介绍

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。美味的芋头卷应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍芋头卷美味的做法。

芋头卷美味的做法1

材料

主料：芋头、吐司

辅料：牛奶、土鸡蛋

调料：芝麻、白糖

做法

1、准备好原材料。

2、香芋去皮洗净切成条。

3、香芋入锅蒸熟。

4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶，碾成泥。

5、鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀。

6、面包片用擀面杖擀薄。

7、加入适量香芋泥。

8、卷起，封口处涂上蛋黄，然后粘好。

9、两头沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻。

10、锅里油烧到7成热时下入香芋卷，炸至金黄出锅。

11、出锅了。

芋头卷美味的做法2

材料

主料：香芋250克，豆腐衣2张，生粉500克，

调料：番茄沙司50克，糖3小时，醋1小匙，盐少许，素鸡粉1小匙

做法

1、香芋煮熟，豆腐衣剪成长10公分，宽4公分的长方形。

2、香芋揉成泥，加盐调味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。

芋头卷美味的做法3

材料

主料：牛肉400克。芋头1块。

辅料：东谷酱油适量。香油适量。鸡精适量。料酒适量。黑椒碎适量。孜然粉适量。生粉适量。鸡蛋一个。白糖适量。

做法

1，牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

2，芋头去皮切小长条

3，芋头用油炸成金黄色，捞出

4，将一片牛肉裹上一块芋头

5，码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

6，蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

芋头卷美味的做法4

材料

蛋白170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，盐1g，奶水40g，沙拉油40g，低筋面粉85g，发粉2g，鲜奶油100g，芋头内馅适量，芋头鲜奶油适量

做法

1.蛋黄加入细砂糖2、盐拌匀，再加入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛加入拌至匀，成蛋黄面煳。

2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡后把细砂糖1分次加入打至湿性偏干性发泡，成蛋白面煳。

3.先取作法2部分蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后，再加入剩余蛋白面煳拌匀，即成蛋糕体面煳。

4.取一烤盘，于底层铺上白报纸后倒入作法3的蛋糕体面煳后抹平，放入烤箱以190度烤约20分钟。

5.取出作法4的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面均匀抹上芋头内馅，欲捲起的开头约2cm处，先浅切一刀(勿切断)，再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。

6. 于作好的瑞士捲表面均匀抹上芋头鲜奶油，最后均匀以线条方式挤上装饰即可