芋头卷美味的做法介绍

2016-12-21

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。美味的芋头卷应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍芋头卷美味的做法。

芋头卷美味的做法1

材料

主料:芋头、吐司

辅料:牛奶、土鸡蛋

调料:芝麻、白糖

做法

1、准备好原材料。

2、香芋去皮洗净切成条。

3、香芋入锅蒸熟。

4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥。

5、鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别搅拌均匀。

6、面包片用擀面杖擀薄。

7、加入适量香芋泥。

8、卷起,封口处涂上蛋黄,然后粘好。

9、两头沾上鸡蛋清,然后沾上芝麻。

10、锅里油烧到7成热时下入香芋卷,炸至金黄出锅。

11、出锅了。

芋头卷美味的做法2

材料

主料:香芋250克,豆腐衣2张,生粉500克,

调料:番茄沙司50克,糖3小时,醋1小匙,盐少许,素鸡粉1小匙

做法

1、香芋煮熟,豆腐衣剪成长10公分,宽4公分的长方形。

2、香芋揉成泥,加盐调味,用豆腐衣包卷好,拍粉,下油。

芋头卷美味的做法3

材料

主料:牛肉400克。芋头1块。

辅料:东谷酱油适量。香油适量。鸡精适量。料酒适量。黑椒碎适量。孜然粉适量。生粉适量。鸡蛋一个。白糖适量。

做法

1,牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

2,芋头去皮切小长条

3,芋头用油炸成金黄色,捞出

4,将一片牛肉裹上一块芋头

5,码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

6,蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可

芋头卷美味的做法4

材料

蛋白170g,塔塔粉0.5g,细砂糖185g,蛋黄85g,细砂糖220g,盐1g,奶水40g,沙拉油40g,低筋面粉85g,发粉2g,鲜奶油100g,芋头内馅适量,芋头鲜奶油适量

做法

1.蛋黄加入细砂糖2、盐拌匀,再加入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛加入拌至匀,成蛋黄面煳。

2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡后把细砂糖1分次加入打至湿性偏干性发泡,成蛋白面煳。

3.先取作法2部分蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后,再加入剩余蛋白面煳拌匀,即成蛋糕体面煳。

4.取一烤盘,于底层铺上白报纸后倒入作法3的蛋糕体面煳后抹平,放入烤箱以190度烤约20分钟。

5.取出作法4的蛋糕体倒扣于白报纸上,待冷却后以漂亮面朝下,上方面均匀抹上芋头内馅,欲捲起的开头约2cm处,先浅切一刀(勿切断),再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。

6. 于作好的瑞士捲表面均匀抹上芋头鲜奶油,最后均匀以线条方式挤上装饰即可

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