卷心菜怎么做好吃 卷心菜的做法大全

2017-06-06

包菜也有的地方叫卷心白,卷心菜要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于卷心菜怎么做好吃的相关内容,希望你们会喜欢!

咖哩包菜的做法

材料:红辣椒 1根、青辣椒 1根、包心菜半颗、咖喱膏、咖喱粉、、椰浆

做法:

(1)把红辣椒、青辣椒切成小段,包心菜用手撕成小块备用

(2)起油锅先爆香辣椒,再放入包心菜炒熟。

(3)把咖喱膏、咖喱粉倒入开水中再加入椰浆,熬成汁。

(4)把熬好的汁倒入之前炒熟的包菜中。

包菜肉糜卷的做法

材料:肉末100克、 包心菜叶子6-7张

做法:

(1)将叶子焯水。水中加点盐和油,叶子烫软后立即捞出

(2)叶子中包入肉馅,大概10克左右就可以了

(3)将包菜卷包好后整齐的码在盘中,入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸

(4)大概5分钟即可出锅。不放心的话可以多蒸一下,但是叶子容易发黄。

(5)出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡,再淋在菜卷上,最后淋上茄汁就可以了

注意:

(1)可以加个蛋清使肉馅更加嫩滑

(2)一般我们可以选用五花肉来做肉馅,有一定的肥肉比例,可以使馅口感更润滑

(3)蒸的时间切记超过5分钟,不然馅老叶子黄

腊肠手撕包菜的做法

材料:圆白菜1颗,腊肠1根,葱花少许,生抽1汤勺,白醋1汤勺,盐1茶匙,鸡精少量

做法:

(1)圆白菜撕下叶片后,用清水加少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用

(2)切少许葱花备用

(3)腊肠一根,切成片

(4)锅中加少许油,放入腊肠小火煸出油

(5)放入葱花炒香锅底

(6)最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可

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