油炸鱿鱼怎么做
2017-06-23
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导语：一提起鱿鱼呢，大家首先回味的就是鱿鱼独特的嚼劲和香味吧，一般都是烤鱿鱼，就像路边烧烤摊那样，用长竹签把鱿鱼串起来。但是，大家知道吗，还有一种鱿鱼圈，是鱿鱼的另一种吃法，一般都是油炸，也很美味哦，是不是想学做呢，接下来就介绍油炸鱿鱼的做法，以油炸鱿鱼圈为例。
油炸鱿鱼怎么做
主料：冰冻鱿鱼圈300克、鸡蛋一个、生粉、面包糠
辅料：料酒、胡椒粉、色拉油
炸鱿鱼圈的做法步骤：
第一步： 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。
第二步：加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
第三步： 准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
第四步： 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
第五步：再放鸡蛋液里蘸一下。
第六步： 然后放面包糠里滚一下。
第七步： 油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
小贴士：
1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。
2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。
3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。
4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。
5. 不要炸太长时间，金黄色即可。
大家觉得不难吧，而且烹制时间也不长，这可是道简单易做，爽脆美味的佳肴。当然，做完之后不能立即吃哦，毕竟是油炸食品，如果趁热吃的话，很容易上火哦，特别是喜欢吃又容易上火长痘的朋友。所以，按照上面说的油炸鱿鱼圈的做法炸好后。放在旁边晾一晾，待到鱿鱼圈冷却下来就可以食用啦。