切开的西瓜如何保存 西瓜的保存方法

切开的西瓜很容易变质，那么切开的西瓜怎么保存呢?下面是有切开的西瓜保存方法，欢迎参阅。

切开的西瓜怎么保存

最近有个新闻，说的是一位女士吃西瓜出事了，这位女士吃的西瓜是用保鲜膜封住西瓜后方冰箱保存的，所以，现在很多人也不敢用保鲜膜保存西瓜了。

其实，将切开的西瓜包上保鲜膜放入冰箱，这是目前最为靠谱，最为实用的保存方法了。那位女士之所以会差点丢掉性命，是因为西瓜的保存时间过久，而不是保鲜膜犯的错。任何保鲜方法都有时间限制，用保鲜膜保存西瓜当然也不会例外了。

用保鲜膜把西瓜包裹起来，确实可以促进厌氧性细菌的繁殖，但同时也抑制了好氧性细菌的繁殖，各有利弊。另外，我们的冰箱里也生活着许多的细菌，如果把切开的西瓜直接放在冰箱里，冰箱内部的细菌就会随着水滴落到西瓜上，危害更大，还容易串味。

因此，要安全的保存切开的西瓜，最好还是包上保鲜膜，并掌握好西瓜的保鲜时间，尽量在4小时之内将西瓜吃完，保存时间超过24小时的西瓜就尽量别吃了。

另外，外面摊档切开的西瓜也最好不要购买，放了多久不说，有些商贩把西瓜不好的部分切掉，然后用保鲜膜封住，放在冰箱，消费者会以为是刚切开的，食用可能会拉肚子。

那我们怎么挑选好的西瓜呢

西瓜的选购诀窍

一、看：对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，呈发散状，深浅分明的。黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。

无论何种瓜，西瓜头，就是所谓的蒂头，粗壮青绿的为最好，并且要选弯曲卷起来的，这样的瓜会甜。西瓜底部的圆圈要越小越好，相反，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃。

另外瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。

二、摸：瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软则为次瓜。而生瓜有茸毛，摸起来比较涩。

三、掂：成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好，过重的就是生瓜。

四、听：将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”清脆声，托瓜的手感觉有些颤动的为好，发出“噗、噗”声，则是过熟的瓜了，而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。

很多人买西瓜都是凭运气，如果运气不好，挑到不甜的西瓜，怎么办呢?我们把西瓜稍作处理，就能吃到甜的西瓜了。

西瓜变甜的方法

一、榨汁法

挖出西瓜瓤并挑出西瓜籽，榨成汁加白糖或蜂蜜调味，再加少许盐调匀后当饮料喝。这种方法还适合将西瓜皮一起榨汁，清热解暑的效果更为强劲，不过要把外层的青色硬皮去掉。

二、凉拌法

整只西瓜对半切开后挖出瓜瓤，切成小块后加白糖或蜂蜜、少许盐拌匀后食用。

三、酸梅汁浇淋法

挖出瓜瓤切成小块，取半颗潮汕咸梅和半勺咸梅汁，加少许凉开水一起捣碎，淋在西瓜瓤上面拌一下就行了，一点都不甜的西瓜也会瞬间变得甜到口水直流。

四、白糖西瓜冰沙

西瓜1000g，绵白糖1汤匙15g。西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥。将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

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