黑巧克力杯子蛋糕的家常做法

根据德国科学家的研究结果，富含可可的食品，例如巧克力可以帮助人们降低血压，但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。黑巧克力杯子蛋糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享黑巧克力杯子蛋糕的家常做法。

黑巧克力杯子蛋糕的制作食材：

主料

面粉

120g

鸡蛋

4个

细砂糖

60g

植物油

20ml

牛奶

15ml

辅料

可可粉

适量

黑巧克力

适量

黑巧克力杯子蛋糕的做法步骤：

1.蛋黄蛋清分离。

2.将油和牛奶一起加到蛋黄里。

3.细砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至硬性发泡可以拉出直立尖角。

4.将粉类加入蛋黄里。

5.搅拌之后会是这个样子。

6.把蛋白加入蛋糕糊中切拌均匀。 切记这时候不可打圈搅拌，因为打圈搅拌就会让蛋白前所发起的泡消泡，然而蛋糕就发不起来了。

7.把蛋糕糊装进裱花袋里面再挤到杯子模具中。接着就可以放进烤箱了200度15分钟。

巧克力的营养功效：

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

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