海鲜番茄意大利面的做法
2017-01-09
番茄对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。美味的番茄意大利面应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理海鲜番茄意大利面的做法。
海鲜番茄意大利面的制作食材:
主料
鲜虾
150g
意大利面
200g
番茄
50g
辅料
橄榄油
适量
番茄酱
适量
大蒜
适量
盐
适量
香草
适量
酒
适量
海鲜番茄意大利面的做法步骤:
1.把鲜虾洗干净,吸去水分
2.挑去泥肠,剥出虾仁,加少许酒腌制一下
3.番茄洗净切成小丁
4.大蒜也切成泥。
5.锅烧热,加少许橄榄油,爆香蒜末
6.加入番茄,翻炒
7.准备好意大利面
8.另起一锅,水烧开后,加入少许盐,加入意大利面
9.炒锅中加入虾仁翻炒
10.断生后加入少许番茄酱翻炒
11.面煮熟后用冷水冲,再过冷开水,沥干,拌少许橄榄油
12.装盘。
不同颜色番茄的功效:
红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
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