商务英语吃西餐的礼仪

2017-01-15

餐桌文化在中西方都是一个博大的问题,怎样有礼有节的享用美味的西餐,是一个经久不衰的话题。所以我们从吃西餐开始我们商务英语之旅~下面是为大家准备的商务英语的吃西餐的礼仪,希望可以帮助大家!

商务英语的吃西餐的礼仪

You can order amuse bouche before the dinner.

你可以在正餐开始前来点开胃小吃。

A: What is the first course of western-style food?

西餐的第一道菜是什么?

B: You can order amuse bouche before the dinner. Appetizer ['æpə.taɪzər] can make you a good appetite.

你可以在正餐开始前来点开胃小吃。开胃菜可以带来好胃口。

A: That’s really nice.

听起来不错。

B: And then is the soup before the entree [ˈɑːntreɪ], usually seafood.

在通常为海鲜的第一道主菜前是一道汤。

What does the main course contain?

主菜都有什么?

A: What's the use of sherbet ['ʃɜrbət]?

冰露是用来干什么的?

B: It can clean your taste but for the main course.

它是用来清洁一下味蕾的,为真正的主菜做好铺垫。

A: What does the main course contain?

主菜都有什么?

B: Usually it is beef, mutton ['mʌt(ə)n], or chicken.

通常是牛肉、羊肉或者鸡肉。

背诵句型:

After the main course, cheese will be served which may be Matched with soda biscuit and nuts主菜后上的是乳酪,通常金格配一些苏打饼干和坚果。

Dessert, coffee and digestive [daɪ'dʒestɪv] are served at last.

最后上的是甜品咖啡和易消化的食品。

商务英语吃西餐6M

一、“Menu”(菜单)

当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面,老板也一向重视,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。

如何点好菜,有个绝招,打开菜谱,看哪道菜是以饭店名称命名的,一定可以取之,要知道,哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的,所以他们下功夫做出的菜,肯定会好吃的,一定要点。

看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是种生活方式。“

二、“Music”(音乐)

豪华高级的西餐厅,要有乐队,演奏一些柔和的乐曲,一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但,这里最讲究的是乐声的”可闻度“,即声音要达到”似听到又听不到的程度“,就是说,要集中精力和友人谈话就听不到,要想休息放松一下就听得到,这个火候要掌握好。

三、“Mood”(气氛)

西餐讲究环境雅致,气氛和谐。一定要有音乐相伴,有洁白的桌布,有鲜花摆放,所有餐具一定洁净。如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

四、“Meeting”(会面)

也就是说和谁一起吃西餐,这要有选择的,一定要是亲朋好友,趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情,很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内,少有面红耳赤的场面出现。

五、“Manner”(礼俗)

也称之为”吃相“和”吃态“,总之要遵循西方习俗,勿有唐突之举,特别在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会”失态“。使用刀叉,应是右手持刀,左手拿叉,将食物切成小块,然后用刀叉送入口内。一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究”女士优先“的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。

六、“Meal”(食品)

一位美国美食家曾这样说:”日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美,吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。“我们中餐以”味“为核心,西餐是以营养为核心,至于味道那是无法同中餐相提并论的。

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