木瓜有什么好吃的炒菜方法

2017-06-07

木瓜香气浓郁、汁水丰多,甜美可口,深受大家的青睐,今天,小编就为大家介绍一下好吃的木瓜做法,希望大家喜欢!

木瓜冰激凌的做法

材料

木瓜250克,牛奶250克,糖适量

做法

1.木瓜去皮去籽切小块,加少量牛奶,搅拌机打成泥

2.牛奶加糖煮沸,小火熬10分钟后关火放凉,和木瓜泥混合用打蛋器打匀

3.放冰箱冷冻,每半小时搅打一次,共4-5次糖放的不多,估摸着倒了点,吃的时候如果甜度不够,可以浇上蜂蜜或者巧克力酱~

木瓜撞奶的做法

材料

盒装全脂牛奶1盒,木瓜半个,果糖适量

做法

1、木瓜撞奶用新鲜的木瓜,把果肉扣出来,放到滤网里碾碎得到果汁。

2、牛奶烧开倒入果汁里面,等凉了就会凝固,然后就可以开吃啦!

小诀窍

1、果汁和牛奶的比例要1:3,如果果汁太淡,就没有办法凝固。

2、木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其实是一样的,都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白质凝固。

木瓜撞奶的做法

材料

木瓜1/2个,纯牛奶200ml

做法

1、木瓜去籽挖出果肉,用勺子压碎。

2、把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁或用果汁机打成汁。

3、将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)。

4、纯牛奶倒入奶锅里加热到微开,关火。

5、将50ml木瓜汁倒入碗里。

6、然后再倒进80ml热牛奶。

7、搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃。

木瓜的食疗作用

1.健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4.补充营养,提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5.保肝作用

以四氯化碳造成大鼠肝损伤,自造型之日起,以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重,给大鼠灌胃,连续10d,同对照组比较,给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀,气球样变,并促进肝细胞修复,显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

6.其他作用

曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用,该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。

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