莲藕炒肉片的家常做法

莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。平时生活中你会做莲藕炒肉片吗?现在，小编来告诉你莲藕炒肉片的家常做法。

莲藕炒肉片的制作食材：

主料

肉

100g

莲藕

600g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

莲藕炒肉片的做法步骤：

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1.莲藕去皮洗净，切好备用

2.肉切好备用

3.葱花切好备用

4.热油

5.小火炒肉

6.炒至肉变白

7.加入葱花爆香

8.倒入藕片

9.加入适量的酱油翻炒

10.加入一点水

11.最后加入食盐，关火搅拌均匀即可

吃藕的注意事项：

1、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

2、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

3、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

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