8寸蓝莓芝士蛋糕的做法

2017-02-13

食用蓝莓能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。你了解蓝莓芝士蛋糕的做法吗?下面,小编来为你介绍8寸蓝莓芝士蛋糕的做法。

8寸蓝莓芝士蛋糕的食材准备

主料

戚风蛋糕

1份

辅料

奶油奶酪

125g

牛奶

50ml

吉列丁片

5g

淡奶油

350g

糖水黄桃

50g

糖水梨

50g

蓝莓

125g

8寸蓝莓芝士蛋糕的具体做法步骤

1.预先按照方形蛋糕模大小用锡纸做一个方形的模。

2.吉列丁片用冰水泡发后,滤水,放入50g加到温热的牛奶中,溶化备用。取125g奶油奶酪(cream cheese),加入20g糖,打到光滑细腻无颗粒。

3.取100g淡奶油,放入冷的容器中

4.坐冰打到体积稍大,6-7分发。

5.倒入到打好的奶油奶酪中搅拌均匀。

6.加入溶化吉列丁片的牛奶,搅拌均匀。加入切碎的黄桃肉和梨搅拌均匀。

7.倒入做好的锡纸模,放入冷冻室冷冻4个小时以上。

8.准备好一个8寸的戚风蛋糕,脱模备用。

9.将蛋糕切成厚度相同的两片。

10.倒入250g淡奶油到冰过的盆中,坐冰打发。也就是可以打出清晰的花纹。

11.取一片蛋糕,均匀抹上打发的奶油。

12.将冻好的芝士层脱模,放到奶油层上。

13.再放上一片蛋糕,在蛋糕表面再均匀抹上一层奶油。

14.抹好奶油的样子,再稍做整理。

15.将奶油装入裱花袋,用自己喜欢的花嘴装饰。

16.在奶油花中间摆上蓝莓,再撒上一点糖粉。大功告成!

蓝莓的营养价值

1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。

4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。

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