酸辣土豆丝的好吃做法有哪些

2016-12-02

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。科学证明,含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。你想了解好吃美味的酸辣土豆丝要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下酸辣土豆丝的好吃做法有哪些?

酸辣土豆丝的好吃做法一

酸辣土豆丝的材料

土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克

酸辣土豆丝的做法

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦

小诀窍

1. 煸炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老。

2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。

酸辣土豆丝的好吃做法二

酸辣土豆丝的材料

1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

酸辣土豆丝的做法

1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。

7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

酸辣土豆丝的好吃做法三

酸辣土豆丝的材料

土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油

酸辣土豆丝的做法

1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;

2、干辣椒切段,蒜切末;

3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;

4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;

5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可~

酸辣土豆丝的好吃做法四

酸辣土豆丝的材料

土豆 一个

红辣椒 半个

青辣椒 半个

葱 1根

蒜 3瓣

花椒 10粒

盐 1/2t

醋 1/2T

天鲜蔬 1/2t

酸辣土豆丝的做法

1 土豆洗净,刮皮。

2 用刀先切成薄片。

3 土豆片再切成细丝。

4 青红椒切丝。

5 蒜葱切片,切小段。

6 土豆丝用清水反复清洗,直到没有淀粉。

7 锅内放油烧热。

8 放入花椒,葱,蒜爆香后捞出不要。

9 放入土豆丝略微煸炒。

10 放入醋翻炒。

11 放入青红椒,盐,天鲜疏翻炒一分钟。

12 出锅即可食用。

酸辣土豆丝的小诀窍

1 切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可。

2 土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘。

3 先放醋烹香,可以让土豆更脆。喜欢软一点的,可以后放醋,炒的时间长一些。

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