大虾有哪些好吃的做法

2017-03-22

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。你知道如何做出可口的大虾吗?下面就让小编给你讲一讲大虾的做法有哪些?

一、椒盐大虾的做法

材料

大虾

1.¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒.

2.葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加)

做法

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

二、红烧大虾的做法

菜谱简介 色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。

材料

主料:大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0,5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1,5克,熟猪油500克(实耗50克)。

做法

1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

三、炸大虾的做法

材料

虾,盐,生粉,油

做法

1.将虾去头去壳切开拍扁,用盐稍腌。

2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。

3.好了。

四、麻辣大虾的做法

材料

大虾,料酒,白胡椒,花椒,红辣椒,盐,油

做法

1、虾洗净,把背上虾线挑掉。

2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。

3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。

4、再倒虾翻炒,熟了即可装盘,OK!

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