椒盐蘑菇的做法
2017-06-22
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导语:椒盐蘑菇是平菇加上椒盐,营养丰富,味道鲜美,也可以使用普通蘑菇。下面就由jy135小编给大家介绍一下椒盐蘑菇的做法吧。
椒盐蘑菇的做法
食材:
主料:平菇350克
辅料:椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克
做法:
1.平菇用盐水泡洗干净,撕成条状。倒锅里飞过水,用凉水泡过再挤干水份备用。(用凉水泡过就不烫手了)
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2.把鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀,水要慢慢加。如图筷子那样,面糊缓缓滴下。
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3.把平菇一点点的放入面糊里,一边就起油锅放大火。
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4.油5成热的时候就下蘑菇,这个时候火要小。容易焦,看着炸。
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5.炸金黄色就捞起。等全部炸完了,再把油加到8成热。复炸一次,这样就酥脆了。
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