香菇冬瓜汤的做法步骤

2017-02-10

冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,营养价值颇高。你了解香菇冬瓜汤的做法吗?那么,现在小编就来分享香菇冬瓜汤的做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

香菇冬瓜汤的制作食材:

主料

冬瓜

200g

猪肉

100g

香菇

200g

辅料

适量

适量

味精

2g

香菇冬瓜汤的做法步骤:

1.准备一个冬瓜。

2.把冬瓜和香菇还有肉一起放入锅里。

3.加点盐。

4.加点味精。

5.煮一会。

6.煮好以后就可以吃了。

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。

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