春季养生汤谱

2017-03-23

中医养生十分讲究时节,如春季饮食就应注意忌食生冷油腻之品,少食酸味食品,更细致一点。下面小编给大家介绍春季养生汤谱,希望对你有用!

春季养生汤谱1、龙骨汤

原料:猪龙骨500克,竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根

功效:清热、清肝。

方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),竹蔗洗净剖开切断(约小指大小),茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净,茅根、玉米、红萝卜切断,竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄,小火煲3小时。

春季养生汤谱2、五指毛桃根煲猪脚(或鸡)

原料:五指毛桃根(中药店有售)100克、猪脚1对、生姜2~3片

功效:夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血。

方法:用清水把五指毛桃根洗净,并稍浸泡片刻;猪脚去毛、甲,并斩为块状,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水 2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用,猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。

春季养生汤谱3、平肝鲩鱼汤

原料:鲩鱼尾250克,冬瓜500克,生姜3片

功效:平肝清热,治疗头痛眼花。

方法:鲩鱼去鳞洗净,生油下锅煎香;冬瓜去皮切粗块,加生姜清水煲2小时。

春季养生汤谱4、鸡骨草瘦肉(或猪骨)汤

原料:鸡骨草60 克,猪瘦肉100克

功效:清热解毒利湿。

方法:鸡骨草洗净,猪瘦肉洗净切丝,同放入锅内煮1--2小时。

春季养生汤谱5、老桑枝煲鸡肉汤

原料:老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。

功效: 有益精髓,祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛,慢性腰脊劳损。

方法:老桑枝洗净,并稍浸片刻;雌鸡宰净,去毛及内脏,洗净。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,此量可供 3~4人用,可把鸡捞起,拌入酱油佐餐用。

春季养生汤谱6、青、红萝卜猪舌汤

原料:猪舌一条约600克,青萝卜400克、红萝卜250克,蜜枣4个,陈皮一小片。

功效:秋冬季节合时汤水。

方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时,加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。

春季养生汤谱7、蚬肉茵陈汤

原料:大蚬肉(广东叫:沙白)6-10只,茵陈篙20克,红枣8个

功效:蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒。

方法:河蚬或淡水蚬取肉,与茵陈篙、红枣(去核)加清水煲1小时去渣饮汤

春季养生汤谱8、淮山老鸭汤

原料:老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

功效:补脑益智、补中益气。

方法:老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可。(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)

春季养生汤谱9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨

原料:猪龙骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片

功效:清热驱湿、利尿。

方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中,大火煲开,小火3 小时,调味即可。

春季养生汤谱10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨

原料:五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪龙骨(或猪尾骨)500克

功效:清热驱湿、清肝润肺。

方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗净(最好用牙刷),所有材料放入煲中,大火煲开,小火2.5小时,调味即可。

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