怎样红烧鸭子好吃

秋天是吃鸭子的好季节，鸭肉相比起牛羊肉要健康一些。红烧鸭子，酱鸭子和卤水鸭子的做法都差不多，主要的差别是酱料的不一样。下面小编就给大家带来了好吃的红烧鸭子教程图解。

红烧鸭子步骤

1.光鸭去头，脖子和脚掌，过一下沸水至皮呈白色，再过油锅煎一下至皮微黄

2.直接往过油的锅里加水至半没过鸭身(大约1.5升水)，并加入所有配料

3.中间要翻几次，调汤汁的味道

4.等收汁到浓稠，就可以夹出，晾凉斩件，卤汁另用小碗，吃的时候点蘸用。