海参汤怎么做

木耳海参汤具有养阴润燥、鲜咸营养的功效。今天小编为大家推荐海参汤的制作方法。

海参汤的制作方法

木耳海参汤的制作材料：

主料：水发海参

辅料：木耳,银耳,黄瓜

调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,姜,葱,香菜

木耳海参汤的特色：

养阴润燥、鲜咸营养。

做法：

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

三款海参进补食谱做法

一、葱烧海参

材料：葱段300克，水发刺参10只

调味料：水淀粉，色拉油，老抽5克，白糖，盐2克，高汤150克

做法：

1、刺参焯水处理下，倒入高汤中，加白糖、老抽、盐煨20分钟，葱段放油锅炸香后也放入汤中;

2、煮熟后，将刺参和葱段拣出，放在备好的碟子中，然后加点汤汁勾芡下，倒在刺参上，再淋上一点葱油即可。

功效：预防冠心病、肝炎、高血压。

二、酿海参

材料：红椒、青椒丝一些，水发海参十只，虾仁200克

调味料：葱姜，水淀粉，酱油5克，味精2克，盐3克，料酒10克，清汤100克

做法：

1、将虾仁弄成蓉，加入味精、盐和料酒，搅拌一下调成馅儿;

2、将虾仁酿入海参里，上蒸笼蒸熟，然后装在盘里;

3、清汤倒入炒锅里，旧爱酱油、味精、盐、料酒、葱姜、红椒、青椒丝，煮沸，用水淀粉勾芡下，淋在海参上面即可。

功效：养血润燥，补肾益精。

三、羊肉海参汤

材料：羊肉100克，水发海参20克

调味料：盐、葱、姜

做法：

1、羊肉清洗干净，将羊肉和海参切成薄片备用;

2、水倒入锅中，煮沸，先加入葱姜煮一会，然后倒入有羊肉和海参，煮熟加盐调味即可。

功效：肾虚引起的体虚乏力、小便疼痛等都适宜食用，补肾强身。

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