干贝的4种做法及营养价值

2017-05-08

干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养,大家知道干贝怎么吃有营养吗?大家知道干贝怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家!

干贝粥

材料

材料白米1杯,干贝3粒,鸡胸肉150克,香菇4片,马蹄5粒,葱花少许调味料(1)料酒1大匙,盐1/4茶匙,淀粉少许(2)水9杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。

2、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放入香菇、干贝和马蹄,改小火煮粥。

2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。

温馨提示

1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内,泡香菇的水则不要加。

2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉,不必买整只鸡,这样会比较便宜。

食疗效益

化痰,补肾,清热,安神

韩式泡菜炒干贝

材料

新鲜干贝酌量洋葱1/4个杏包菇(小)约4个泡菜酌量葱绿少许辣椒少许蒜头ˊ姜片酌量泡菜汁酌量

做法

1.先准备好所需材料ˊ并切成适当大小

2.热锅后加入少许油爆香蒜头和姜片

3.接着加入洋葱炒出甜味和香气

4.然后加入杏包菇略为拌炒

5.再放入干贝辣椒炒约2分钟

6.最后加入泡菜和汤汁拌炒均匀即可

7.盛盘ˊ洒上少许葱绿ˊ就完成了

香煎素干贝

材料

杏鲍菇2支(大)绿花椰1朵姜片3片味全淬酿酱油露1大匙油适量糖1小匙

做法

step1

所有的材料备好,杏鲍菇切成约3公分的厚度,绿花洗净切好,姜片洗净备用。

step2

花椰菜烫好备用。

step3

锅中放入适量的油,放入姜片爆香后,再加入切好的杏鲍菇入锅煎至两为金黄色。

step4

再加入味全淬酿酱油露一匙和糖一小匙下去拌炒至收汁,放入盘中,最后攞上花椰菜即可。

干贝串烧

材料

鲜甜熟干贝6粒青椒1/8颗小火腿三根对切玉米一根含盐奶油少许

做法

step1

玉米水煮后切块、青椒切片、热狗切章鱼备用

step2

烤箱预热至250度C,食材全部串在一起刷上奶油,放入烤箱250度上下火,10分钟,

step3

美味上桌囉!

干贝的营养价值

1、蛋白质:

干贝富含蛋白质,含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍.具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

2、脂肪:

干贝富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

3、氨基酸:

干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸。

4、矿物质:

干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富,对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。

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