春季降火养生食物推荐

2017-06-19

冬去春来,春季虽然万物复苏,却也是一个很容易出现肝火旺盛的季节。那么春季吃什么食物可以降火养生呢?跟着小编一起来看看吧。

春季降火养生食物

1、大蒜。

属百合科植物,*辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

2、空心菜。

又名蕹菜,*甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

3、木耳。

有黑色与白色之分,*平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

4、百合。

平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

5、冬瓜。

微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。

6、西红柿。

茄科植物,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

7、草莓。

草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有“去火”功效,能清暑、解热、除烦。

8、大豆。

大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。

9、西红柿。

西红柿尽管一年四季都可见,营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

春季降火养生方法

1.杜绝上火的源头,少吃辛辣、燥热、油炸的食品。不吃是做不到的,但少吃还是可以控制的。如果你的身体已经出现了上火的迹象,那么就做好不吃。

2.加强饮水,多喝水。

3.多吃含水分高的水果。不过水果里也有上火的,比如菠萝、荔枝、香蕉,这些就可以不用考虑了。多吃酸味水果食辣后吃含鞣酸、膳食纤维等的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都可选择。

4.作息时间要正常,尽量将生物钟调到12点之前睡,让肝脏有休息的时间,上火的现象也会改善。

5.多饮茶多喝汤。吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等常能防止上火。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。

6.多吃粗粮。因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

春季降火养生食疗

(1)香椿拌豆腐

早春三月,正是香椿上市之时,以谷雨前最为鲜嫩。这时如果你上火,香椿就是个食疗方,建议大家莫错良机。

香椿历来被认为是一种“良药”, 性寒、无毒,具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效,怎么吃呢?可当蔬菜食用,亦可当茶饮。推荐一款清淡爽口、香气宜人的应季佳肴——香椿拌豆腐。

香椿闻起来特别香,因为含有芳香族有机物、黄酮类等,含钙量也在蔬菜中名列前茅。豆腐属于优质蛋白质,易于消化吸收,两者搭配非常好。

烹调方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分别用开水焯一下,淋上自己喜欢的调料或酱料,当作一日三餐的小配菜,味道特别好。适合中老年人及“三高”人群食用,对更年期、肥胖者也有裨益。

(2)醋烹豆芽就管用

北方冬季寒冷,在过冬时大伙体内都多多少少蓄存了一些热量,但开春之后,气温转暖,这些内热却还没有完全消除,留下来的余热散发出来,就可能引起喉咙干痛,口舌生疮等上火问题。这段时间,的确有不少人来营养科询问如何通过饮食来降火,我在这里给大家推荐一个醋烹豆芽吧。

豆芽要选绿豆芽,在开水里边先焯一下,捞起来晾干后,在炒锅里放点油、葱段、盐和味精,同时倒入一些醋,一起翻炒几下就可以了。绿豆本身就有清热降火的功效,并且在发芽后,不仅含水量丰富,维生素C的含量还大大提高,在清热解毒,利尿除湿方面,效果非常不错。

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