猪肝汤的美味做法

2016-11-06

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。你想了解好吃美味的猪肝汤要怎么做吗?下面是小编给你精心整理猪肝汤的美味做法,仅供参考。

猪肝汤的美味做法1

材料

主料:猪肝300公克,嫩姜丝150公克,水4杯,

(1)盐1小匙

(2)太白粉2大匙

(3)盐2小匙,糖1/2大匙

(4)香油1/4小匙,米酒1大匙

做法

(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。

(2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

(3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。

(4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。

猪肝汤的美味做法2

材料

主料:黑木耳五钱,猪肝六两,生姜一片,红枣两粒,盐少许。

做法

(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。

(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。

(3)加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。

猪肝汤的美味做法3

材料

平菇200克,猪肝100克,木耳少许,油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法

2、平菇撕条焯水,木耳泡发。

3、起锅热油爆香葱姜,爆炒猪肝变色盛出。

4、锅内余油煸炒平菇、木耳,放2碗水焖煮1分钟。

5、放入猪肝烧开后,放盐和鸡精调味即可。

猪肝汤的美味做法4

材料:猪肝:1副 瘦肉:200克 云苓:10克 干杭菊:10克 枸杞子:10克 水:8碗调味料:淀粉:1汤匙 生抽:1汤匙 盐:适量

做法

1. 把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;

2. 云苓、杭菊洗净;

3. 瘦肉洗净切片,汆水捞起;

4. 煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。

功效:

祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。

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