葡萄干面包的做法(面包机)

葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。你想自己动手做葡萄干面包吗?下面，小编来为你介绍葡萄干面包的做法(面包机)。

葡萄干面包的制作食材：

主料

高筋面粉

250g

辅料

鸡蛋

1个

室温牛奶

120g

奶粉

10g

酵母

2g

盐

少许

玉米油

2大匙

蜂蜜

适量

肉松

适量

葡萄干

适量

葡萄干面包的做法步骤：

1.鸡蛋，糖，盐，油放进面包机内。

2.倒入室温牛奶，筛入面粉，面粉最好盖住下面的液体。撒上果干。PS:果干也可以等整形时候再撒那样比较完整。

3.面粉顶上挖小坑，放入酵母。

4.选择和面程序，我这次刚和到扩展阶段能拉出粗糙的小片筋膜就停止了。

5.比较理想的面团不会太干硬裂开也不会稀软不成形。这个时候可以根据实际情况添加液体或者面粉，时不时用筷子拨动下面团让搅拌更均匀。

6.和好的面团选择发面团程序，拔出搅拌叶，进行发酵。到面团变2倍大，戳小洞不会塌陷回缩就发好了。

7.面团均分3份，排气，滚圆，松弛一会。

8.将面团擀成长条状，卷起来，收口朝下

9.排入面包桶内发酵。可以开半分钟烘烤档先让桶内温度上升，再关掉烘烤，盖上盖子让面团进行2次发酵。大约20分钟。

10.面团发到快2倍大时，选择烘烤，默认一个小时，实际40分钟就可以了 ，不然壳会厚。

11.烘烤20分钟后，刷上蜂蜜，撒上肉松等自己喜欢的配料。再烤15-20分钟后要看看上色决定是否要及时出炉哦。

12.面包出炉~顶部还挺软和

13.切开看看，内部能拉丝分层。比较软和的口感。

葡萄品种的功效：

马奶葡萄：补充糖分。马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。

玫瑰香葡萄：抗自由基。玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。

红提：软化血管。红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。红提含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。

黑提：抗疲劳。黑提对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑提中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。

面包的相关做法：

1.吐司面包的4种不同做法

2.蜂蜜面包的做法

3.蜂蜜面包的具体做法步骤

4.橄榄型面包的做法

5.家庭面包的制作方法