番茄好吃的做法菜谱

2017-06-12

想必大家对番茄都不会陌生吧,番茄有降低心脏病的风险和抗衰老的作用,是好吃又健康的食材,今天,小编为大家整理了好吃的番茄做法,希望大家喜欢!

番茄鸡肉焗饭的做法

材料

米饭两碗,鸡肉150g(无骨头),土豆1个约100g,胡萝卜半根(小的),番茄1个,洋葱半个,青椒半个,红椒半个,生粉1茶匙,黑椒粉适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,番茄酱适量,油适量(调味料的量根据食材的多少以及个人口味增减)

做法

1、番茄,土豆、胡萝卜切丁;洋葱切丁;青椒红椒切丝。

2、鸡肉切小块,加生粉、黑椒粉、盐、生抽和白糖,腌制15分钟左右。

3、锅里下油烧热,放入洋葱翻炒出味。

4、下鸡肉划散炒至鸡肉颜色变白,放入土豆胡萝卜丁,翻炒断生。

5、下番茄丁翻炒变软,加入适量水、番茄酱和酱油,煮至土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐调味。

6、分别把两碗饭放入两个烤碗里,稍微铺平,不要压实。

7、在米饭上铺上煮好的番茄鸡肉,浇上汤汁。

8、铺一层芝士,再铺上切好青椒红椒丝,再铺上一层芝士。

9、送进预热好的烤箱,200度烤制13-15分钟,待芝士软化即可。

鸡排番茄蛋焗饭的做法

材料

白饭,小鸡腿,小番茄,土鸡蛋,奶酪,生抽,料酒,鸡粉,盐,番茄酱

做法

1、鸡腿剔除骨头,用生抽、料酒、鸡粉腌制;

2、鸡蛋打散,倒入白米饭里拌匀后,将饭炒好,少许盐调味;隔夜饭炒之前,最好用微波炉叮热或锅里蒸热,这样米粒散开易炒;当天煮的米饭,最好水份少点,炒出来的饭才会粒粒分明;

3、小番茄洗净对半切开备用;

4、奶酪刨好备用;

5、腌好的鸡腿肉放锅里煎熟;

6、将炒饭铺在碗底;

7、接着挤上番茄酱;

8、摆上煎好的鸡排;

9、围一圈小番茄儿;

10、铺马苏里拉奶酪;

11、烤箱预热180度,放入烤箱15分钟左右,表层奶酪出现焦黄点即可!

黄番茄炒鸡蛋的做法

材料

原材料:黄番茄约1.5磅,蛋鸡2只,葱花数粒。

调料:

(一)胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,菜油1汤匙,料酒1汤匙;

(二)胡椒粉1/4茶匙,糖2汤匙,盐2/3茶匙。

做法

一、把蛋打开,加调料(一),用叉子打均匀;

二、锅开中高火,锅热加油,倒入蛋液滑炒刚熟,盛起备用;

三、番茄去蒂后切半,倒入锅翻炒;

四、炒软后将皮夹去,加调料(二),翻匀;

五、倒入蛋块,翻拌均匀后出锅,可加几粒小葱花装饰,也可不加,OK了。

小诀窍

炒蛋时可炒煎成饼再割块,也可滑炒,再放入炒好的番茄。

番茄的功效及作用

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

4.治高血压

每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

5.治贫血:

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

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