美食摄影技巧

一：0°摄影

0°摄影这种角度最适合凸出单一物体，比如蛋糕上的那一颗小樱桃。

如果你手机或卡片的光圈够大，可以去寻找背景中的点状光源，它们被虚化之后可以形成斑斓光圈，会给你的食物增加几分梦幻色彩。

0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感，什么叫食物的层次感?

你可以搜索一下”汉堡”，你可以看见几乎所有的汉堡都是0°——45°这个角度拍摄的，这就叫食物的层次感，如果你用90°拍摄，嗯，你试试吧(下图采用了倾斜构图，倾斜构图有时候有奇效，但会给人一种不安定感，比如下图你似乎能够感觉到上层的汉堡就要往下掉了，如果是我拍的话，功力不够的情况下一般不敢擅用倾斜构图)。

二：45°摄影

这是最常用也最经典也最好掌握的拍摄角度了。

45°兼具0°的空间感(景深感)，层次感，又不乏90°的整体感和大局感，是一种非常不错的拍摄食物的手法。

在45°这个黄金角度下，它的构图方法也是最多的，下面我介绍几个经典的：

1：简洁构图：

这种效果很好，拍摄也极其简单。

要点：在临窗的地方铺一块白布，为什么要临窗呢?因为临窗时光线有一个渐变，不至于太硬而让食物缺乏质感。

把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。

当然，也不一定非要白布，有条纹的带颜色的也很不错，但一定要干净，不能让背景喧宾夺主，这种构图下，吸引人视觉焦点的只能是食物。

唯一的要点：吸引人视觉焦点的只能是食物。

2：节奏构图

所谓的节奏构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美。

这种构图的关键：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。

3：斜入构图

所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入，有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。

4：同中求异，凸出主体，生动画面。

这个很简单，放两张图片大家就知道了。

三：90°摄影

这种构图我感觉是最难的，对于画面的把握很不容易，90°很容易失去层次感，而当有多种食物的时候更加难以组合，因此想拍好难度较大。

在单一物体时，其实很好拍摄，参照之前的简洁构图，复制一下基本上就OK了。

至于有许多食物的时候，如果想拍出好看的画面，需要专门造型，否则可能会很难看，但如果不是专门的食物摄影，你应该不会在吃饭的时候专门摆食物吧?所以我就不展开阐述了。

最后再讲一些小技巧：

1：热气腾腾的食物往往让人更有食欲(不要跟我提冰淇淋啊，混蛋)，所以，你懂的。

2：少用闪光灯，太硬。

3：靠窗拍，你可以的。

4：冷暖色选择好，暖色对应热食，冷色对应冷食。

5：用白纸当作反光材料补光很不错，白纸到处都有是吧。

6：做好减法，排除干扰视线与影响美感的因素。