春季养生吃什么最能护肝
春季养肝汤为先,那么你知道有哪些做法吗?下面小编为您介绍春季养肝汤的11种做法。在这最适合养肝的季节,你不要错过这些养生汤,做法简单又方便操作,不妨来试试吧,欢迎大家来到学习。
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春季养生护肝汤
1、菠菜猪肝汤
材料:菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。
做法:猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净,切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水,放菠菜焯水,捞出,放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油,猪肝熟透后放盐调味即可。
功效:菠菜性甘凉,具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。
2、猴头菇冬瓜猪肉汤
材料:猴头菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白术120g,瘦猪肉120g,陈皮1角,生姜1片,细盐少许。
做法:猴头菇用清水浸透洗干净,切片,备用。冬瓜用清水洗干净,保留冬瓜皮,瓤和仁,备用。拣选活田螺约半斤重左右,用清水浸养24小时,并勤换清水去掉田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破,备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净,备用。生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。
功效:此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块,肝区疼痛,腹胀,精神不振,身体消瘦,小便不畅等病症。
3、天麻雪耳鱼头汤
材料:天麻、雪耳各15~20克,鲜紫苏叶3~5克,大鱼头1个(约600克),生姜4片。
做法:各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡;把鱼头去鳃,切块,煎至微黄,溅入少许热水。一起与姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可。
功效:养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。
4、虫草花枸杞汤
材料:虫草花15克,枸杞子10克,银耳10克,无花果10克,薏米仁15克,鸡爪1对,排骨50克。
做法:将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净,沥干水分后备用;将鸡爪、排骨斩件,飞水;将所有材料放进汤煲,加适量水,大火煲开,转中小火煲1.5小时,即可调味食用。
功效:虫草花、枸杞可养肝润肺,提高免疫力;银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效;薏米仁可健脾祛湿;适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分,会更好地促进药膳功效的发挥。
5、核桃板栗鸽子汤
材料:核桃5个,板栗5个,鸽子(去头和内脏)一只。
做法:将鸽子切成四份,放入开水里面煮开去掉血水,捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内,炖约2小时即可食用。
功效:补肝壮肾,益气补血,生津止渴。
春季肝火旺的调理方法
春季,最容易遇到的身体问题就是肝火旺盛,你是否会发现自己这段时间特别容易出现脾气暴躁、心烦、失眠、心慌、口苦、头疼、头晕等症状?导致肝火旺盛的原因有很多,饮食燥热、情志不畅、休息不足都有可能导致肝火上升。
1、多喝柠檬水
很多人会质疑,柠檬水和肝火旺有什么关系。首先,水是加速身体新陈代谢的一个媒介,其次柠檬的酸性能促使肝脏生成胆汁,有利于帮助身体排出杂质和毒素。
减轻肝脏负担是每天必做的功课,也是预防癌症的小细节。建议每天喝8杯左右的水,千万不要偷懒哦。
2、舒畅情志降肝火
中医认为,肝为“将军之官”主疏泄,主藏血,情志致病易“怒伤肝”。因此我们往往认为肝火旺导致易怒,但情绪上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火,导致肝火上升。
因此要降肝火,最重要方法之一就是畅情志,心平气和,也就是要注意调整心情,稳定情绪。透过发泄和转移,也可使怒气消除,保持精神愉快。
3、苦味食品降肝火
“苦”味食品乃为“火”的天敌,降肝火的苦味食品有苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到一定的降肝火的目的。
苦味食品还有苦菜、苦丁茶、芹菜等,都可以对降脂平肝、减肥消暑、缓解疲惫等起到不错的疗效。
4、保证充足的睡眠
休息时间影响着肝脏的健康。晚上的11点到凌晨3点的这段时间,血液会流经肝脏、胆,身体应该处于完全的休息状态,肝脏的代谢和修复才能顺利的进行。长期睡眠时间不足的人,容易导致肝火上升的问题。
所以,人们应注意劳逸结合,不要熬夜,保证充足的睡眠。建议每天晚上10点左右应该准备上床休息,保证每天有8个小时的睡眠时间。
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