10种养生粥的做法

2017-02-18

10种养生粥之菠菜粥：

原料：菠菜、粳米各250克

做法：

1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。

2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

注意：

不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。

10种养生粥之蛋花麦片粥：

原料：麦片30克，鸡蛋1个

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。

3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。

10种养生粥之鸡肉菜粥：

原料：大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许

做法：

1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。

2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。

3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。

10种养生粥之黄花菜瘦肉粥：

原料：黄花、瘦肉各50克，大米100克

辅料：盐、葱、姜适量

做法：

1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

注意煮粥的方法：

水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。

10种养生粥之大米粥泥：

原料：大米50克，蛋黄泥少许

做法：

1.把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。

2.滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。

10种养生粥之二瓜粥：

原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克

辅料：姜10克，盐适量

做法：

1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片;冬瓜去皮，切薄片;粳米淘洗干净;姜洗净拍碎。

2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。

注意：

煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。

10种养生粥之冰糖苦瓜粥：

原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。

辅料：冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。

做法：

1 .大米洗净，浸泡2小时;苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末;松花蛋去皮，切小丁。

2.锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

3.把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。

10种养生粥之生滚花蟹粥：

原料：花蟹2只，大米40克。

辅料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。

做法：

1. 花蟹洗净，剖壳剁块;大米洗净备用。

2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

10种养生粥之陈皮花生粥：

原料：花生仁50克，粳米100克。

辅料：陈皮15克。

做法：

1.粳米洗净，浸泡2小时;花生仁洗净沥干。

2.锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。

3.米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。

10种养生粥之黑米桂花粥：

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。

辅料：冰糖适量。

做法：

1.黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。

2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。

3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

上面就是小编为大家带来的10种养生粥的做法，爱吃粥的你们学到了吗?