下奶鲫鱼汤的家常做法

先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。你了解下奶鲫鱼汤要如何做吗?下面是小编给大家整理下奶鲫鱼汤的家常做法。

下奶鲫鱼汤的制作食材：

主料

鲫鱼

一条

鹌鹑蛋

10个

薏仁

30g

枸杞

适量

辅料

姜

适量

盐

适量

葱

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

下奶鲫鱼汤的做法步骤：

1.将薏仁泡水一个小时。

2.准备好鲫鱼，淋入适量料酒，腌制十分钟、姜切片、葱白切段。

3.锅中放入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮五分钟后，关火，焖两分钟，捞出入凉水。

4.锅中放入油，将鲫鱼滑入锅中，煎至两面金黄，盛出。

5.准备好汤锅，倒入半锅清水 ，下入薏仁，盖上盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入鲫鱼，加入姜片、葱段，淋入适量料酒，加盖，大火煮十分钟。

6.至汤汁变白时，放入剥好壳的鹌鹑蛋，加一勺盐，撒上胡椒粉，盖上盖，小火继续煮五分钟，接着加入枸杞，煮两分钟，即可品尝。

鲫鱼汤的功效：

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。

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