辣炒蚬子的营养价值_辣炒蚬子的宜忌人群

2017-06-11

辣炒蚬子的营养价值

蚬子是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。蚬子肉含有丰富的蛋白质,多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

1、提高免疫力:黄蚬子的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理,蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成分,能有效提高人体免疫力。

2、壮阳壮腰:蚬子可生精助育,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿:蚬子能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿,小便不利等。

4、祛脂降压:蚬子能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝:蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)21.08

碳水化合物(克)1.59

脂肪(克)0.26

蛋白质(克)3.21

纤维素(克)0.11

蚬子的适宜人群

蚬子适合人群:一般人均可食用

1、适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用,适宜夏秋大热季节食用;

2、蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

蚬子的适宜人群可以是目黄、有湿毒脚气或者是痈肿像这些体质的人群吃蚬子最好,而对于脾胃虚寒、肾虚滑精或者是风寒感冒的人还是不要吃蚬子了,这些体质的人食用蚬子会有冲突。

哪些人群不宜吃蚬子

皮肤病患者之所以不能吃蚬子肉是因为蚬子肉所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。