孕妇可以吃茼蒿吗_孕妇能吃茼蒿吗

2017-05-20

茼蒿是一种营养价值非常高的蔬菜,而且茼蒿还有一种特殊的香味,可以帮助促进消化,对慢性肠胃病也有一定的食疗作用,那么孕妇适合吃茼蒿吗?下面小编为大家推荐一些孕妇能否吃茼蒿的解答,欢迎参考。

孕妇能吃茼蒿吗

孕妇是可以吃茼蒿的,茼蒿中所含的特殊香味的挥发油能够帮助于宽中理气、消食开胃,并且茼蒿中所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的,因此对于一些有便秘问题的准妈妈来说,吃一些茼蒿是非常好的。

另外孕妇吃一些茼蒿还能够帮助消除孕期水肿,茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

小贴士:孕期的膳食应多样化,营养要平衡,孕妇需求最主要的是热量和蛋白质,只需要通过增加半碗饭,一餐孕妇奶粉,一个鸡蛋或一些鱼、肉,即可达到要求。

适合孕妇吃茼蒿的做法

茼蒿拌豆腐

材料:豆腐250g、茼蒿150g、蒜头2瓣、生抽一大勺、香醋一小勺、糖一小撮、白胡椒粉一小撮、芝麻酱一大勺、剁椒一大勺、香油2小勺。

做法:

1、烧一大锅开水,水里加些油和盐,下茼蒿焯水半分钟。

2、捞出来冲冷水冷却,把茼蒿挤干水分,切碎待用。

3、豆腐放在大碗中用手捏碎,放入茼蒿碎拌匀。

4、在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱,搅拌成顺滑的酱料。

5、倒入香油,再把蒜头压成蒜蓉放进去,拌匀即成酱料。

6、把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀,最后放入剁椒拌匀即可。

茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

做法:

1、茼蒿切段,锅内放清水,稍微热水焯一下盛出。

2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀,锅内放油,鸡蛋倒入炒成块后盛出。

3、锅内放油,炒香蒜瓣,加入焯过的茼蒿,炒绿后加入鸡蛋,放盐和耗油,翻炒均匀。装盘即可。

茼蒿的营养价值

每100克含水分95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克, 碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分0.9克,胡萝卜素0.28毫克,维生素B1 0.01毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C2毫克,钙33毫克,磷18毫克,铁O.8毫克,钾207毫克,钠172毫克,镁19.6毫克,氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

茼蒿的功效与作用

1.消食开胃,通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2.清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3.利小便,降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

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