蒜蓉鱿鱼要怎么做才好吃_蒜蓉鱿鱼的做法步骤

2017-03-24

大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。你了解蒜蓉鱿鱼要怎么做吗?那么,现在小编就来分享蒜蓉鱿鱼的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

蒜蓉鱿鱼的食材准备

主料

鱿鱼

500g

辅料

葱姜

适量

适量

白糖

3g

胡椒粉

2g

白酒

3ml

生抽

15ml

蚝油

20g

烤肉酱

30g

蒜蓉辣酱

50g

黄酱

10g

香油

适量

孜然粉

适量

洋葱

50g

蒜末

30g

蒜蓉鱿鱼的具体做法步骤

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1.鱿鱼去膜洗净切条。

2.把鱿鱼条放入碗中加入盐,糖,胡椒粉,生抽,蚝油。

3.再加入白酒。

4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。

5.洋葱洗净,大蒜去皮。

6.洋葱大蒜切碎,烤肉酱,蒜蓉辣酱,黄酱混合搅拌备用。

7.电饼铛到一些香油烧热。

8.放入腌制好的鱿鱼翻炒。

9.用锅铲不停地压至鱿鱼,挤出它的水分,然后放入洋葱和蒜末。

10.继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。

11.加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下,让它都裹上酱料。

12.然后加入一些孜然粉。

13.拌均匀就可食用了。

大蒜的营养功效

1.抗疲劳作用

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

2.保护心血管

流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

1)抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

2)降低血脂临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

3)降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒,会使血液粘稠度明显增加,但如果同时食用生蒜,就会部分抵消这一不良作用。

4)降低血压轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,半月后高血压患者血压会降低。此外,经常食用生蒜的高血压患者,也有益与血压降低。

3.杀菌

无论是生活环境还是工作环境,都有细菌的存在,我们得保护好自己,不能让它们有可趁之机,侵害我们的身体。那我们就得拿起我们的武器-大蒜,来抵抗“敌人”,直击敌人内部,全部消灭。因为其中含有约2%的大蒜素,它具有很强的杀菌作用,它会无形中破坏细菌所必需的硫胺基生物中的硫基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。

4.改善糖代谢作用

研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平

推荐菜肴:酸未凉拌空心菜优势:中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。现代医学还证明,空心菜能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中加入生蒜末,二者共同作用的同时,蒜还能佐治寒凉。

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