抹茶红豆面包的制作食材有哪些，抹茶红豆面包的做法

在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。你想自己动手做好吃的抹茶红豆面包吗?现在，小编来告诉你抹茶红豆面包的做法。

抹茶红豆面包的食材准备

主料

高筋面粉

120g

细砂糖

12g

盐

1/8小勺

干酵母

1/2小勺

抹茶粉

1小勺

水

75g

黄油

10g

蜜红豆

75g

辅料

中筋面粉

65g

细砂糖

5g

泡打粉

1/16小勺

水

80g

黄油

5g

抹茶红豆面包的具体做法步骤

1.面团料：高筋粉120克，细砂糖12克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，抹茶粉1小勺，水75克，黄油10克，蜜红豆75克

2.将除黄油蜜豆外的所有面团料倒入大碗

3.揉成均匀面团，加入黄油

4.继续揉至拉膜

5.放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处基础发酵约80分钟

6.外皮料：黄油5克，水40克，泡打粉1/16小勺，细砂糖5克，中筋粉65克

7.将所有皮料混合

8.揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟

9.抹茶面团长大

10.排气，滚圆，松弛15分钟

11.擀成长约20厘米的椭圆形

12.铺上蜜豆

13.卷成橄榄型

14.外皮粘裹上高筋粉，擀成长约21厘米的椭圆形

15.抹茶面团收口向上，放入白面团中

16.两边向中间对折，捏紧收口

17.粘裹上高筋粉，放入烤盘，最后发酵约20分钟

18.表面切三个刀口，继续发酵约15分钟

19.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤约20-25分钟

20.出炉

红豆的营养价值

1、红豆有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、养心补血古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。

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