健康汤有哪些

2017-01-09

1准备材料。

2排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~

5番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~

6做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~

1先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。

2锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

3取一锅(或将刚才的锅洗净)，倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

4大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

5小贴士：

1、您可以根据自己的喜好，选择肉和菜的比例。如果喜欢吃肉的，可以放整只鸭子，而且汤的味道也会更浓郁。如果像我一样更偏爱里面的蔬菜和汤，那就可以只放一只大鸭腿。

2、炖煮鸭肉的水，要多放一些，汤是这道菜的精华哈。

3、我放了一点新鲜的白萝卜在汤中，怕有些人吃不惯酸萝卜的重口味，那么挑着白萝卜吃，既会有清爽的口感，又略带一点点酸酸的味道。

4、汤料里已经有盐份了，所以汤里少放一点盐就可以。口味清淡的也可不放。

5、老鸭汤的汤料，在很多超市和淘宝店都可以买到。在炖煮前，如果提前用油煸炒一下，味道会更浓郁，个人建议哈。6、酸萝卜老鸭汤和其他的煲汤吃法不太一样，不是只喝汤哈。里面的鸭子和萝卜都可以吃掉，还有很多人喜欢用老鸭汤涮火锅，至于配菜嘛，你喜欢什么就放什么好了。

1锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒;

2捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫;另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化;放入洗净的金针菇;再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。

3小贴士：1、肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈;2、汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少;3、肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久;4、加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。

4忙碌的生活常常会使我们没有足够的时间来炖汤，此时此刻，方便快捷又不失营养美味的快手汤就是最佳选择。只需常备一些当季的新鲜蔬菜或应急的方便食材，即使回家晚也不用怕，照样可以享用香喷喷的暖胃汤。

5今天就为大家推荐一款最近在我家非常受欢迎的金针肥牛汤，做起来超级简单，平时可以在冰箱中冰鲜一些肥牛片，想吃的时候室温化软，十分钟就可以喝上香喷喷的汤了，即使零厨艺的同学也照样零失败。软嫩的肥牛片经过汤汁的浸染，异常滑嫩多汁，鲜美之极。

6快手汤的最大优点就在于食材选择的灵活性，很多新鲜食材都可以用来做汤，尽量选择易熟的材料，随自己的喜欢搭配，无限发挥创意，做出属于自己的风味汤。既方便、又快捷，还不失美味，时间有限的上班族们，不妨试一试哦。

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