小暑时节饮食介绍

小暑,是二十四节气之第十一个节气，也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日时太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。

小暑吃什么，小暑时节饮食介绍

暑季是消化道疾病多发季节，在饮食调养上要改变饮食不节、饮食不洁、饮食偏嗜的不良习惯。饮食应以适量、清淡且富有营养为宜。根据自己的身体情况，可以适当吃一点苦味的蔬菜。比如苦瓜，他们可以帮助人体清热，解毒。

推荐饮食如下：

①炒鳝片

俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。用素油炒鳝片加大蒜方法简便，老少咸宜。

②蜜汁藕

民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。

③药茶

天气炎热对人体的影响非常大，为此要做好防暑降温。推荐防暑茶：

绿豆酸梅茶绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。

消暑解毒茶银花、连翘、鲜竹叶各10克，煎水代茶。具有清热解毒功效。

消暑祛湿茶 金银花、绿豆衣各10克，薄荷6克，煎水代茶，具有消暑利湿生津之功效。

清心解暑茶取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克，煎水代茶凉饮，有解暑、健脾胃、助消化之功效。

小暑吃什么好：

炎热起来，人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适，有民谚称“小暑大暑，有米也懒煮”，意指天气太热了，人变得散漫，连三餐都懒得准备。其实，恰恰相反，酷暑时节，人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感，如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等，这些食物味甘性凉，具有清热、去暑、解毒的作用。下面，我们就来看看小暑时节该吃些啥能战高温，对付酷暑!

1、西瓜：不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质以及胡萝卜素、维生素C等。

2、绿豆：工作和劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。

3、黄瓜：其含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。

4、冬瓜：解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

5、茄子：中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。

6、生菜：生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

7、苦菊：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

除以上介绍的这几种外，夏季还可以多吃这些蔬菜，如番茄、芹菜、落葵(紫角叶)、芦笋、豆瓣菜、凉薯、苦瓜、西葫芦等。

小暑吃什么最健康呢?

小暑到来，标志着中国大部分地区进入炎热季节，有“小暑开始热，减衣身上轻，抓紧种蔬菜，备足过严冬”的说法。360星座网温馨提示，小暑期间，在饮食调节上要改变饮食不节，饮食不洁，饮食片嗜的不良习惯，冷饮冷食不宜过多，一切都应以适量为宜。那么，小暑吃什么最健康呢?

1、炒绿豆芽

材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

作用：清热解毒，疗疮疡。