炖牛肉的做法大全

炖牛肉是一款可口的菜式，现在我们来看看如何将这个菜式做好

特点：做法简单，清香不腻;口感软糯，老幼皆宜。

食材主料

牛肉500g

辅料白糖适量

盐适量

陈皮适量

香叶适量

葱适量

姜适量

味精适量

步骤

1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。

2.把牛肉切块。

3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。

4.烧开后，煮1分钟左右。

5.捞出、冲洗干净，备用。

6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。

7.烧开后，放入备用的牛肉。

8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。

9.煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜(也可不加)。

10.出锅盛入碗中即可食用。

小贴士，煮制是一定要有小火煨制，使肉汤处于似开非开的状态为佳。