咖喱鸡肉饭的4种好吃做法

咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。你想了解好吃美味的咖喱鸡肉饭要怎么做吗?接下来小编给你推荐咖喱鸡肉饭的4种不同好吃做法。、

咖喱鸡肉饭的好吃做法一

咖喱鸡肉饭的材料

原料：鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜

辅料：盐、鸡精、咖喱块

咖喱鸡肉饭的做法

1、鸡胸肉洗净切丁，土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小块(适中块就好)

2、水烧开将鸡丁焯水，捞出控干备用。

3、炒锅生火放适量油，待油温约八成热放入胡萝卜翻炒，依次放入土豆、洋葱继续翻炒，最后放入鸡丁，加凉水(水量刚好没过)大火烧开十分钟关火。

4、开盖分散放入咖喱块搅拌至咖喱完全溶解后，再开小火烧五分钟即可。

咖喱鸡肉饭的好吃做法二

咖喱鸡肉饭的材料

米饭二碗，鸡胸肉100克，土豆100克，红萝卜半根，洋葱半只，青椒半只，适量的咖喱、淀粉3克。

咖喱鸡肉饭的做法

1. 先将鸡胸肉、土豆、红萝卜、青椒、洋葱半只洗净或去皮后切成丁备用。淀粉加入适量的水将其溶化。

2. 锅内倒入适量的食油开中火，锅热后按顺序倒入红萝卜、鸡胸肉、土豆翻炒，加入适量的黄酒，加入青椒、洋葱翻炒，然后加入适量的水，要沫过食材，盖上锅盖焖煮。

3. 菜烧熟后加入适量的咖喱粉、盐继续煮沸，将汤汁烧到开始浓稠，倒入水淀粉及味精、胡椒粉拌匀即可。

4. 将熟米饭装入便当盒，撒上一点熟芝麻，最将菜装在边上即可。

咖喱鸡肉饭的好吃做法三

咖喱鸡肉饭的材料

洋葱75克，鲜香菇50克，花生油25克，料酒10克，生抽10克，姜片少许，盐少许，胡萝卜100克，土豆150克，百梦多咖喱2块，鸡腿肉200克

咖喱鸡肉饭的做法

1.准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行;

2.将鸡腿肉剔下来(一根鸡腿大约200克左右)洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右;

3.上海好侍百梦多咖喱，超市有售;

4.土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块;

5.炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色;

6.放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会;

7.倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。

咖喱鸡肉饭的好吃做法四

咖喱鸡肉饭的材料

2-3人份：

现成咖喱块(偶买的是好伺-百梦多咖喱，2辣的)，鸡腿2只，白洋葱(小的)1个，红萝卜(小的)1条，马铃薯(小的)1个，酱油，盐，糖

咖喱鸡肉饭的做法

【预备动作】：

1、先煮好2量杯的米，千万别忘了，哈哈～

2、先将买来的鸡腿拆肉(新手最好能买到去骨的，像我自己弄，都没肉吃了，哈哈～～)，然后把鸡腿肉的筋切断(可以切成块，也可以不切成块，煎好再切)，这样煎煮的时候，肉就不会收缩得厉害而导致肉硬。然后用点酱油、盐、糖稍微腌一下。

3、白洋葱、马铃薯和红萝卜分别去皮切块(其实是切小块一点会比较好，不过我开始觉得大块有气势，哈哈，然后煮的时候要拼命弄小点，累死，所以别学哟，哈哈)～

【开始咯】：

1、开锅热油，先将腌好的鸡腿肉下去两面煎香(带皮的话，皮的那面先朝下)煎到8-9成熟即可～起锅后，用刀或者剪刀切、剪成块状即可

2、先下洋葱，爆炒到微焦后，下胡萝卜块和马铃薯块一起炒，等都金黄后，加入炒好的鸡肉，再倒入200cc的水(这时候的步奏就是照着咖喱盒的去做咯，我这款一共六块，适合5-6人吃，下400cc的水)

3、等水再滚后，加入咖喱块，然后熄火，慢慢搅拌到融化，再开小火煮个5分钟，等汤汁浓稠了，就OK咯!

小诀窍

1、如果买的是鸡腿，去掉骨后，以十字这样，把筋切断，这样煎煮的时候，肉就不会收缩得厉害而导致肉硬。

2、如果刚好像我一样，没那么多人要吃的话，先下一半的时候，煮好后，要试试味，不够咸的话(水刚好也下多了的话)，加点盐就OK咯!