玉米油食用方法

玉米油在烹调中油烟少、无油腻，并且有一定的抗癌作用，日常生活中很适合老年人食用。玉米油怎么食用?接下来，小编将为大家详细的介绍。

玉米油的食用方法

玉米油勿重复使用，一冷一热容易变质。

玉米油不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

使用过的玉米油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。

玉米油的营养价值

1.玉米油不含胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化的影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

2.玉米油含有天然复合维生素E，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

3.玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。

玉米油的功效

玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。

此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。该油选用玉米胚芽为原料，经“六脱”工艺精炼而成。

经专家论证、该品含大量不饱合脂肪酸和维生素，亚油酸含量高达60%，可以降低人体中的胆固醇，降低血压，能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化，抗衰老及单纯性肥胖症等，同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大，对儿童骨骼的发育极为有利。

玉米油好吃吗?

玉米油被称为“健康营养油”，“老年长寿油”。是一种理想的保健油，不仅它消化率高，稳定性好，更重要的是含有较多的适合人体需要的不饱和脂肪酸、维生素E，不含胆固醇。玉米油在人体中的消化率在97以上，在各种食用植物油脂中以玉米油的亚油酸含量为最高，不饱和脂肪酸是人体必须的脂肪酸，而人体不能自行合成，必须从食物中摄取，婴幼儿食品中尤其需要补充。

论口味，玉米油可能没有花生油香。玉米油相对清淡一些，不过玉米油更有营养。玉米油色泽黄金透亮，散发着淡淡的玉米清香，能有效地中和肉类的油腻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。

用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。就当下人们的饮食习惯而言，富含不饱和脂肪酸、维生素的植物油更有利于人体健康。但无论选用哪种食用油，最好不要超过每日25克或30克的摄入量。